• 凈含量: 300g
• 包裝方式: 其他
• 食品類(lèi)型: 地方特色
• 品牌: 邳州鍋烤魚(yú)
• 魚(yú)制品種類(lèi): 其他/other
• 水產(chǎn)類(lèi)品種: 小黃魚(yú)
• 是否含糖: 無(wú)糖
• 產(chǎn)地: 中國大陸
• 省份: 江蘇省
• 城市: 徐州市

干小魚(yú)炒辣椒是江蘇邳州一地流傳最廣的漢族小吃。特別是邳城、陳樓、紅旗、占城那一帶。常年在外的邳州兒女每每回到家鄉家人定會(huì )炒出一盤(pán)色香味俱全的辣椒炒小魚(yú)讓他們一飽口福，不過(guò)一定要用當地的手工煎餅卷著(zhù)吃。

我們的小魚(yú)優(yōu)選天然沂河小魚(yú)，蛋白質(zhì)含量豐富，所含必需氨基酸的量最適合人體需要，因此，是人體攝入蛋白質(zhì)的良好來(lái)源。 魚(yú)肉中脂肪含量較少，而且多由不飽和脂肪酸組成，人體吸收率可達95%，具有降低膽固醇、預防心腦血管疾病的作用。魚(yú)肉中含有豐富的礦物質(zhì)，如鐵、磷、鈣等；魚(yú)的肝臟中則含有大量維生素A和維生素D

特級小魚(yú)保證 不苦 味道醇香 非常有肉質(zhì) 是一般雜魚(yú)不可比擬的，我們店供應最優(yōu)秀的魚(yú)干綠色食品小黃魚(yú)，俗稱(chēng)鍋烤魚(yú)  干烤魚(yú)  純天然無(wú)污染  出自大沂河，特色菜是鍋烤魚(yú)炒辣椒  用煎餅卷著(zhù)吃味道更鮮美  更適合口味偏辣，沂河野生小魚(yú)干，無(wú)任何添加劑，純天然，魚(yú)干市面上可以買(mǎi)到很多種，但大多都是人工養殖，失去了魚(yú)本質(zhì)的味道，本店這種是野生小魚(yú)，保留了最原始的魚(yú)肉香味，肉質(zhì)更為飽滿(mǎn)，肉質(zhì)甘甜，更加營(yíng)養。

介紹一下辣椒炒小魚(yú)做法;

1.青椒洗凈、斜刀切成片，姜切絲，大蒜籽去皮、洗凈、切成片備用；烘焙小魚(yú)干清洗后裝到盤(pán)里備用。

2.涼鍋涼油，倒入小魚(yú)干，小火慢慢煎炒小魚(yú)干，待小魚(yú)干變酥出香味后，起鍋備用。

3.利用鍋里余油燒熱，倒入蒜和姜大火煸炒。

4.待蒜和姜變金黃色出香味后，倒入青椒片翻炒。

5.炒到青椒稍微變蔫后，加入小魚(yú)干翻炒均勻。

6.當小魚(yú)干香味出來(lái)后，烹入料酒、生抽、適量溫開(kāi)水，大火繼續翻炒，待不明顯見(jiàn)湯汁時(shí)加鹽調味，翻炒均勻即可出鍋裝盤(pán)。